Запас їжі на місяць під час блекауту: як розрахувати

Реклама

Місяць без стабільного світла лякає, поки не перевести його в цифри. Тоді виявляється, що це не гора мішків, а кілька полиць у шафі чи коморі. Складність у тому, що більшість людей помиляється в один і той самий бік: скуповує консерви, а про калорії, олію, сіль і паливо для готування згадує вже на кухні. Розберемо, як порахувати запас їжі на місяць під час блекауту так, щоб його вистачило і щоб він не вилетів у смітник.

Спершу калорії, потім кілограми

Розраховувати запас у кілограмах або банках зручно тільки на вигляд. Дві полиці консервованих огірків і томатів не нагодують людину: у 100 г такої консервації 20-60 ккал. Тому відлік починаємо з калорій.

Доросла людина залежно від віку, ваги та активності витрачає 1800-2500 ккал на добу. Для розрахунку візьмемо середнє значення 2100. Множимо на 30 днів і отримуємо приблизно 63 000 ккал. Це базова ціль на одну людину.

Взимку цифру варто збільшити на 10-20%. У квартирі без опалення тіло витрачає більше енергії, а вечері з кількох гарячих страв стають розкішшю. Влітку можна залишити базу.

Орієнтири по калорійності сухих продуктів: крупи та макарони дають 340-360 ккал на 100 г, сухарі й галети близько 380-400, горіхи приблизно 600, олія близько 900. Тушонка та паштети з банки потягнуть на 250-350 ккал на 100 г, риба в томаті значно менше. Ці числа допоможуть прикинути, чим саме закривати кожну тисячу калорій. Про сам склад раціону, вітаміни й особливості харчування в різних ситуаціях можна почитати в розділі поради та відгуки про здоров’я і харчування.

Що входить у місячний набір на одну людину

Нижче базовий набір сухих і довготривалих продуктів для одного дорослого. Він закриває приблизно 60 000 ккал, а решту додасть їжа, яку ви ще купуватимете або з’їсте зі свіжих запасів у перші дні.

• Крупи, рис, макарони: близько 6 кг. Беріть кілька видів: гречку, рис, пшоно, вівсянку, макарони. Один тип круп за місяць набридне будь-кому.
• Бобові: приблизно 1,5 кг сухих гороху, сочевиці, квасолі. Червона сочевиця варить швидко, хвилин 15, тож економить паливо.
• Олія: 0,8-1 л. Одна столова ложка це приблизно 120-130 ккал, і це найдешевший спосіб додати калорій.
• М’ясні та рибні консерви: 10-15 банок по 240-350 г. Тушонка, паштет, сардини, шпроти. Плюс кілька банок квасолі чи кукурудзи для різноманіття.
• Сухарі, галети, крекери: близько 2 кг. Свіжий хліб без світла і без магазинів швидко закінчується, а сухарі лежать місяцями.
• Горіхи, насіння, халва: 0,5-0,7 кг. Багато калорій у малому обсязі, і не треба готувати.
• Цукор, мед, варення: близько 0,8 кг.
• Сухе молоко: 0,5 кг.
• Сухофрукти: півкілограма.
• Сіль, чай, кава, спеції, бульйонні кубики. Копійчана стаття витрат, але без солі та приправ гречка з консервою за два тижні викликає відразу.

Крупи й макарони зберігайте в щільно закритих контейнерах або банках, подалі від вологи. Терміни та умови для макаронів докладно розписані в матеріалі як зберігати макарони під час блекауту. А ціни та відгуки на потрібні позиції зручно порівнювати в каталозі відгуки про продукти харчування.

Як перерахувати на всю родину

Множити на кількість людей рівно навпіл не варто. Діти їдять менше, підлітки й люди з фізичною роботою більше. Простий спосіб: призначити кожному коефіцієнт до дорослої норми.

Дорослий отримує 1. Підліток 1-1,1. Дитина 4-10 років приблизно 0,6-0,7. Людина літнього віку часто обходиться 0,8-0,9. Складаємо коефіцієнти всіх членів родини і множимо на базовий набір.

Приклад: двоє дорослих і семирічна дитина. Разом 1 + 1 + 0,7 = 2,7. Виходить приблизно 16 кг круп і макаронів, 4 кг бобових, 2,2-2,7 л олії, 30-35 банок консервів і 5 кг сухарів. Цифри виглядають великими, але це вага цілого місяця їжі для трьох людей, а не денний запас.

Окремим рядком додайте те, що не вкладається в коефіцієнти: дитяче харчування й суміші для малюків, продукти для тих, хто сидить на спеціальній дієті, корм для домашніх тварин. Для них місячний запас рахується окремо і зазвичай від фактичного споживання на тиждень.

Питання бюджету теж варто закласти заздалегідь. Розтягніть закупівлю на чотири тижні, по чверті списку кожного тижня, тоді сума не буде відчутним ударом. Як планувати такі витрати, підказують матеріали розділу фінансові послуги та поради щодо бюджету.

Перші дні: що їсти, поки не зіпсувався холодильник

Холодильник із зачиненими дверцятами тримає холод приблизно 4 години. Повна морозильна камера зберігає температуру добу-дві, напівпорожня менше. Значить, перші 2-3 доби блекауту їмо те, що псується найшвидше: м’ясо, рибу, молочне, готові страви. Консерви і крупи чекають своєї черги. Детальний розбір того, як подовжити цей час і що робити з розмороженими продуктами, є в матеріалі як зберегти продукти в холодильнику під час блекауту.

Потім переходимо до продуктів, які не бояться кімнатної температури: тверді сири, яйця, картопля, морква, цибуля, капуста. У прохолодному місці картопля й цибуля лежать тижнями, і це чудова основа для перших гарячих обідів.

Окремо продумайте їжу, яка не потребує готування. Сухарі, арахісова паста, консерви, сухофрукти, ті самі горіхи. Такий набір знадобиться, коли газ чи вода недоступні, а плита не працює. Той самий комплект без варіння збирається і в тривожну валізу, а що саме взяти з собою в дорогу, розписано в статті які продукти брати з собою під час евакуації.

Вода і паливо: те, що забувають порахувати

Крупи, бобові й макарони п’ють воду. Це найчастіша помилка в розрахунках: людина купила 6 кг гречки та рису і не подумала, у чому їх варити. На приготування страв і миття посуду для одного дорослого йде приблизно 2-3 літри на добу, окремо від питної норми. За місяць це 60-90 літрів. Докладний розрахунок для різних сімей є в матеріалі скільки води потрібно для приготування їжі під час блекауту.

Друге питання: на чому готувати. Якщо в квартирі є газова плита і газ не зникає разом зі світлом, проблему знято. Якщо ні, потрібен туристичний пальник і балони. Одного балона на 230 г вистачає приблизно на 1-1,5 години горіння. За одну гарячу страву на день виходить орієнтовно 6-10 балонів на місяць на родину з кількох людей. Це дуже приблизна оцінка, бо все залежить від пальника і того, як довго ви варите.

Кілька способів витрачати менше палива. Замочуйте бобові та крупи на ніч. Вибирайте те, що варить швидко: сочевицю, вівсяні пластівці, тонку вермішель. Заливайте гречку окропом у термосі й лишайте на кілька годин. І одразу закладіть правило безпеки: газовий пальник чи вугілля без вентиляції в закритому приміщенні небезпечні через чадний газ.

Де брати і як не викинути півкомори

Найкращий запас той, який ви реально їсте. Не купуйте 4 кг квасолі, якщо в родині її ніхто не любить. Беріть звичні продукти, просто більшими обсягами, і в один момент розкладіть їх по місцях зберігання. Хороша перевірка: проживіть тиждень лише з цього набору. Одразу видно, чого бракує, а що виявилося зайвим.

Дивіться на терміни придатності. Консерви зазвичай лежать 2-3 роки, крупи 1-2 роки, олія після відкриття псується значно швидше. Підписуйте на упаковці дату покупки і складайте нове позаду старого: спочатку їжте те, що куплене раніше. Так запас постійно оновлюється і нічого не залежується. Якщо частина запасу це не магазинні консерви, а власноруч закатані банки, правила трохи інші: детальніше про зберігання домашньої консервації під час блекауту розповідали окремо. Де саме шукати вигідні ціни на крупи та консерви, допоможуть відгуки в розділі відгуки про магазини.

Ще одне застереження: не все, що виглядає надійно, підходить для запасу. Чипси, свіжу випічку, вершкові десерти, відкриті нарізки легко купити і так само легко викинути за три доби. Які саме покупки зазвичай виявляються марними, читайте в матеріалі які продукти не варто купувати про запас на блекаут.

Питання і відповіді

Скільки калорій на добу потрібно дорослому під час блекауту?

Для більшості дорослих це 2000-2300 ккал на добу. Точна цифра залежить від віку, ваги та активності. Взимку в холодній квартирі додайте ще 10-20%, бо організм витрачає більше енергії на обігрів.

Скільки консервів потрібно на місяць на одну людину?

Достатньо 10-15 банок м’ясних чи рибних консервів по 240-350 г. Основою запасу лишаються крупи, макарони, бобові й олія, консерви тільки додають білок і різноманіття. Якщо взяти самі консерви, калорій не вистачить.

Чи потрібен хліб у запасі?

Свіжий хліб черствіє за 2-3 дні, тому його краще замінити сухарями, галетами та хлібцями. Якщо є борошно, з ним можна випікати прості коржі на сковороді: борошно, вода і сіль. Для цього тримайте 1-2 кг борошна на людину.

Скільки часу їжа витримає в холодильнику без світла?

Закритий холодильник тримає холод близько 4 годин. Повна морозилка зберігає температуру приблизно добу-дві, наполовину порожня менше. Двері краще не відчиняти без потреби, а м’ясо і рибу з морозилки використати в перші дні.

З чого почати, якщо купити запас на місяць одразу не виходить?

Спершу зберіть запас на 3 дні, потім на тиждень і далі додавайте щотижня. Першими беріть крупи, макарони, олію, консерви і воду. Докладний перелік і бюджет саме для тижневого горизонту є в окремому матеріалі про те, як створити запас продуктів на тиждень під час блекауту. Через чотири тижні у вас буде повноцінний місячний запас без різкого удару по бюджету.