Якщо коротко: у сумку для евакуації через блекаут беруть продукти, які не потребують варіння чи холодильника: консерви з відкривачем-ключем, сухарі, горіхи, батончики, сіль і цукор у невеликій тарі, а також дитяче харчування, якщо в родині є малюк. Орієнтир – їжа на 2-3 доби на кожну людину, легка й компактна, щоб її можна було нести в руках разом з іншими речами.
Евакуаційна сумка збирається заздалегідь, а не в момент, коли вже треба виходити з дому. З їжею та водою та сама історія: якщо продукти лежать напоготові в одній коробці біля дверей, збори займають кілька хвилин, а не пів години нервового перебирання шафок.
Що взяти в першу чергу, коли часу мало
Базовий набір для евакуаційної сумки складається з їжі, яку можна їсти прямо з упаковки. Це консерви (тушонка, риба, овочеве рагу, квасоля), сухе печиво чи галети, горіхи, сушені фрукти, батончики мюслі, шоколад. До цього додають сіль, цукор у пакетиках і, за можливості, невелику пляшку рослинної олії – вона довго не псується і додає калорійності будь-якій страві.
Консерви варто брати з ключем для відкривання чи легким кільцем зверху: під час евакуації консервний ніж часто губиться першим. Якщо в родині є домашні тварини, окремо готують корм для них – сухий, у щільно закритому пакеті.
Продукти для такої сумки зручно купувати заздалегідь невеликими партіями, а не одним походом. У кожному районі є мережеві та локальні магазини, де можна знайти консерви й сухі пайки за адекватною ціною, і краще розподілити покупки на кілька тижнів, ніж намагатися зібрати все за один раз перед самою тривогою.
Скільки їжі розраховувати на людину і на скільки днів
Мінімальний орієнтир – запас на 72 години, тобто три доби. Для дорослої людини це приблизно 1,5-2 кг їжі: дві-три банки консервів, пачка печива чи сухарів, жменя горіхів і кілька батончиків на день. Точна цифра залежить від калорійності продуктів і від того, скільки людина фізично може нести в сумці разом з документами, ліками й одягом.
Родині з чотирьох осіб варто рахувати запас на кожного окремо, а не ділити одну велику упаковку на всіх. Так простіше розподілити їжу між кількома сумками, якщо доведеться розділитися чи їхати різними машинами. Якщо є досвід збирання речей у тривалі поїздки, той самий принцип працює й тут: краще взяти трохи менше речей, але легших і практичніших, ніж перевантажити сумку зайвим.
Крупи, консерви й інші продукти, які не бояться дороги
Не всі крупи однаково добре переносять транспортування без варіння. Гречка і рис сирими їсти не можна, тому в евакуаційну сумку вони йдуть лише як запас на випадок, якщо є можливість готувати на місці прибуття. Для самої дороги краще підходять готові до вживання продукти: консервовані каші, сублімати, які досить залити гарячою водою, або звичайні макарони швидкого приготування, якщо є доступ до окропу.
До речі, про запаси на довший термін варто пам’ятати окремо: як довше зберігати крупи й макарони вдома під час тривалого блекауту – тема, яка стосується домашнього запасу, а не сумки для евакуації, але принципи сухого й прохолодного зберігання застосовні і тут.
Сушене м’ясо, в’ялена риба, тверді сорти сиру, які добре тримають форму без холодильника, – усе це реалістичні варіанти для тривожної валізи. Головне, щоб упаковка була герметичною і не пропускала вологу.
Продукти для дітей, літніх людей і тих, хто на дієті
Якщо в родині є немовля, окремо складають запас суміші чи готового дитячого пюре в баночках, а також чисту воду для розведення суміші. Для дітей старшого віку підійдуть фруктові пюре в м’яких пакетиках, сухі сніданки, невеликі печива без зайвого цукру.
Людям з діабетом чи іншими обмеженнями важливо взяти звичну їжу, а не сподіватися, що на місці прибуття знайдеться щось підходяще. Те саме стосується літніх родичів: тверді сухарі чи горіхи їм можуть не підійти, тому краще додати м’якіші варіанти – пюре, розм’якшене печиво, каші швидкого приготування.
Вода і напої, які варто взяти з собою
Без води евакуаційний запас втрачає сенс, навіть якщо їжі багато. На добу одній людині потрібно щонайменше півтора-два літри питної води, а якщо серед продуктів є сухі суміші чи каші, які треба заливати, – ще трохи більше. Докладний розрахунок норми саме для поїздки на машині є в матеріалі про те, скільки води взяти в дорогу під час блекауту.
Розрахунок водних запасів для готування описаний детальніше в матеріалі про те, скільки води потрібно для готування їжі під час блекауту – ті самі цифри придатні і для оцінки запасу в дорогу, з поправкою на менший обсяг сумки. Воду зручно брати в пляшках по 0,5-1 літру: їх легше розподілити між кількома сумками і випити поступово, не носячи одну важку каністру.
Чого краще не класти в сумку
Швидкопсувні продукти – молочні, м’ясні напівфабрикати, готові салати – у евакуаційній сумці не місце. Вони зіпсуються за кілька годин без холодильника і можуть викликати отруєння саме тоді, коли медична допомога недоступна.
Детальніше про те, яких продуктів краще уникати про запас на випадок блекауту, можна прочитати окремо – більшість тих самих правил стосується і речей, які беруть з собою в дорогу. Також варто уникати надто солоних снеків без води під рукою: сіль підвищує спрагу, а джерела питної води в дорозі можуть бути обмежені.
Як упакувати запас, щоб він не зіпсувався в дорозі
Продукти краще ділити на два-три менші пакети, а не складати все в один великий. Якщо один намокне чи порветься, решта запасу залишиться цілою. Консерви кладуть на дно сумки, крихкі речі, як печиво чи галети, – зверху, щоб їх не роздавило вагою банок.
Досвід пакування речей у поїздки тут стає у пригоді: досвід пакування речей у поїздки підказує, що продукти варто класти в герметичні пакети з застібкою, а не в паперові чи тканинні мішечки, які легко намокають. Раз на три-чотири місяці запас варто переглядати і замінювати продукти з коротшим терміном придатності на свіжі, щоб сумка не перетворилася на склад прострочених консервів.
Питання і відповіді
На скільки днів розраховувати їжу в евакуаційній сумці?
Мінімальний орієнтир – 72 години, тобто три доби на кожну людину. Цього зазвичай вистачає, щоб дістатися безпечного місця або дочекатися стабілізації ситуації.
Чи можна брати заморожені продукти в евакуаційну сумку?
Ні, заморожені продукти без холодильника розморожуються протягом кількох годин і швидко псуються. Для дороги підходять лише консерви, сухі й в’ялені продукти.
Скільки води брати з собою, якщо сумка вже важка?
Мінімум півтора літра на людину на добу для пиття, без урахування готування їжі. Якщо місце в сумці обмежене, воду розподіляють між кількома учасниками родини.
Чи потрібен окремий запас їжі для домашніх тварин?
Так, сухий корм у герметичному пакеті кладуть окремо від людської їжі, разом з мискою чи складною поїлкою для тварини.
Як часто оновлювати продукти в евакуаційній сумці?
Раз на три-чотири місяці варто перевіряти терміни придатності і замінювати продукти, які скоро зіпсуються, на свіжі з довшим строком зберігання.
Евакуаційна сумка з їжею – це не про паніку, а про звичайну підготовку, схожу на аптечку в машині чи запасний ключ від квартири. Зібрана один раз і перевірена кілька разів на рік, вона знімає з голови зайве питання саме тоді, коли часу на роздуми вже немає.
Залиште відгук про це